Boucher / Bouchère

En tant que Boucher H/F, vous contribuez pleinement à la satisfaction et à la fidélisation de nos clients grâce à votre savoir-faire métier, à la qualité de vos produits et à votre sens du service. À ce titre, vos principales missions sont les suivantes: - Travailler la viande selon les règles de l'art (découpage, parage, ficelage, etc) - Remplir, ranger, présenter, contrôler l'étiquetage (mention de date, origine, poids, prix portion et kg etc...) et mettre en scène les produits en valorisant leur fraîcheur sur le lieu de vente et en respectant les procédures en vigueur et les standards de qualité de l'enseigne. - Accueillir, renseigner et orienter le client vers le produit adapté à ses besoins en utilisant l'argumentaire approprié. - Préparer et assurer la passation des commandes de réapprovisionnement en tenant compte du stock, du flux client et de la fraîcheur du produit. - Contrôler la propreté du camion, l'état des produits et leur température, réceptionner la marchandise et assurer la vérification (facture ou bon de livraison, contrôle qualitatif et quantitatif) des marchandises en respectant les procédures en vigueur. - Assurer la propreté, le rangement et le nettoyage de la chambre froide selon les procédures en vigueur Vous êtes également garant(e) du respect de la réglementation commerciale, notamment en matière d'affichage des prix et de l'origine des produits, ainsi que des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire: propreté, dates limites de consommation, traçabilité et respect de la chaîne du froid. Professionnel(le) de la boucherie, vous justifiez idéalement d'au moins 2 ans d'expérience sur un poste similaire. VOTRE PROFIL: - Vous êtes reconnu(e) pour votre savoir-faire métier et votre exigence en matière de qualité des produits. - Vous avez le goût des bons produits et le sens de l'accueil et du service client; - Vous êtes dynamique, disponible et appréciez le travail en équipe; - Vous êtes rigoureux(se) et respectez avec attention les procédures, notamment en matière d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité; - Vous savez vous organiser avec efficacité et réactivité, y compris lors des périodes de forte activité; - Vous êtes polyvalent(e), autonome et capable de vous adapter aux différentes missions du rayon.

2 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S