Poissonnier H/F
Entreprise de restauration rapide spécialisée dans la grillade et la cuisine locale et internationale recherche activement un cuisinier confirmé h/F
Compétences
Savoir être
Bonne qualité relationnelle et rédactionnelle
Excellent sens de l'organisation et d'adaptation
Faire preuve de rigueur et de précision
Esprit d'équipe, Réactif, dynamique
Bonne gestion du temps et du stress
Capacité à travailler en rythme soutenu
Conditions de travail
Titulaire du permis B exigé
Expérience exigée en cuisine de restauration rapide de plus de 3 ans
Connaissance exigée en cuisine traditionnelle et en cuisine du monde
Temps de travail: 35h/Semaine
Risque d'effectuer des horaires décalés en fonction de l'activité
Déplacement à prévoir en cas de besoin
Aptitude à travailler le Week end et les jours fériés
3 An(s), CAP, BEP et équivalents, E, Spécialisation cuisine, Bac ou équivalent, E, BP arts de la cuisine, E, CAP cuisine, E, Chaîne du froid, S, Cuisine du monde, E, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Préparation de plats végétariens et végans, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Techniques de pâtisserie, S, Titre professionnel commis de cuisine, E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation de grills professionnels, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Dresser des plats pour le service, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, E, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, E, connaissance en cuisine traditionnelle, E