Manager de rayon boucherie H/F (H/F)

Nous sommes à la recherche d'un chef boucher (H/F) sur notre site de Montauban.

Activités techniques:

• Réceptionner qualitativement des carcasses et/ou des viandes sous vide,
• Contrôler la qualité d'un produit,
• Réaliser la comptabilité matière et assurer la traçabilité des viandes,
• Préparer une carcasse aux opérations de découpe,
• Découper de la viande, trier et détailler des pièces de viandes et les conditionner,
• Entretenir le poste de travail, l'espace de vente et les équipements, nettoyer,

Relation client:

• Disposer et présenter des produits sur le lieu de vente,
• Animer le point de vente,
• Renseigner un client et préparer les commandes,
• Réalisation d'une offre complémentaire,

Gestion:

• Suivre l'état des stocks et définir ses besoins,
• Préparer les commandes du magasin et assurer le suivi comptable et administratif,
• Participer aux inventaires,
• Veiller au bon tarage des balances et/ou combiné de pesage
• Contrôle des commandes et des livraisons
• Suivi des ventes et objectifs commerciaux

Management:

• Savoir recruter, organiser et planifier le travail, animer les équipes

Votre profil ?

• Commerçant(e)
• Dynamique
• Rigoureux(se) et organisé(e)
• Doté(e) d'une expérience significative

Si vous êtes sérieux(se), motivé(e), et volontaire n'hésitez pas à postuler.