Réceptionne, découpe, désosse et prépare les pièces de viande Assure la préparation et la fabrication de saucisses. De manière occasionnelle, vend la viande en respectant les normes d'hygiène et de sécurité alimentaires Travail du mardi au samedi les matins et les vendredi et samedi après-midi Fermeture du magasin: dimanche et lundi
3 An(s), Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Découper, désosser, parer de la viande, S