Boucher / Bouchère (H/F)

Débutant accepté, Boucherie, CAP, BEP et équivalents, E, Techniques de désossage, S, Techniques de parage des viandes, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Chaîne du froid, S, Normes sanitaires, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Techniques de gestion des déchets en boucherie, S, Techniques de découpe de viande, S, Techniques de ficelage des viandes, S, Techniques de conservation de la viande, S, CAP boucher, E, Découper, désosser, parer de la viande, S, Identifier les types et morceaux de viande, S, Préparer des produits bouchers selon les commandes, S, Trier des pièces de viande, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S