Assistant Chef Cuisinier / Assistante Cheffe Cuisinière (H/F)
Spécialisés dans la confection et la vente à emporter de plats japonais traditionnels (sushis, makis, bentos, nous recherchons un(e) aide de cuisine dynamique et rigoureux(se) pour rejoindre notre équipe. Vos missions principales: - Préparation culinaire: Épluchage et découpe des légumes, cuisson du riz à sushi selon les standards, aide au conditionnement des sauces. - Aide à la confection: Assistance à la fabrication des sushis et makis aux côtés du cuisinier. - Conditionnement: Mise en boîte, emballage des commandes à emporter et vérification de la présentation. - Logistique & Stockage: Réception, contrôle de conformité des livraisons de marchandises et rangement optimisé des stocks. Profil recherché: - Dynamique, organisé(e) et doté(e) d'une bonne rapidité d'exécution. - Respect strict des règles d'hygiène alimentaire (normes HACCP). Une première expérience en cuisine ou en restauration rapide est attendue, L'expérience en cuisine asiatique est un plus. En cas de besoin, une formation peut être assurée en interne. Conditions de travail: Vous travaillez soit du matin (6h30 - 12h), soit de l'après-midi (14h30 - 18h30), à négocier selon vos disponibilités. 1 samedi sur 2 travaillé
2 Mois, Gestes et postures de manutention, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Eplucher des légumes et des fruits, E, Préparer les viandes et les poissons, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Maintenir un environnement de travail propre et organisé, E, Ranger des produits ou marchandises selon leurs dates de validité et les conditions de conservation, E, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, E, Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), E, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, E, S'intégrer dans l'équipe et faire preuve de coopération, E