Chef de partie (H/F)
Afin de renforcer notre brigade, nous recherchons un(e) Commis de Cuisine motivé(e) et passionné(e), désireux(se) d'apprendre auprès d'une équipe engagée et de participer à la réalisation d'une cuisine de qualité. Vos missions Sous la responsabilité du Chef de Cuisine, du Sous-Chef et des Chefs de Partie, vous participez à la préparation et au bon déroulement des services. À ce titre, vous serez notamment amené(e) à: Participer à la mise en place des différents postes de la cuisine. Réaliser les préparations préliminaires (épluchage, découpe, préparation des garnitures, sauces et ingrédients). Assister les Chefs de Partie dans la réalisation et le dressage des plats. Veiller à la qualité et à la régularité des préparations. Respecter les fiches techniques et les consignes de production. Participer à la réception, au rangement et à la bonne conservation des marchandises. Maintenir votre poste de travail propre, organisé et conforme aux normes d'hygiène. Appliquer rigoureusement les procédures HACCP et les règles de sécurité alimentaire. Participer activement à la vie de la brigade dans un esprit d'entraide et de collaboration. Nous vous proposons L'opportunité d'intégrer la brigade d'un hôtel 5 étoiles emblématique de Megève. Un environnement de travail exceptionnel au cœur des Alpes. Un accompagnement et une formation auprès de professionnels passionnés. La possibilité d'évoluer vers des postes à responsabilité au sein de la brigade. Une rémunération attractive selon votre profil et votre expérience. Des avantages collaborateurs: logement possible selon disponibilité, repas pendant les shifts, uniforme fourni et entretenu, avantages préférentiels au sein de l'établissement et du groupe. Informations complémentaires Prise de poste: 14 décembre jusqu'au 31 mars Donnez du goût à votre avenir Aux Chalets du Mont d'Arbois, nous croyons que les plus belles carrières commencent par la passion, la curiosité et l'envie d'apprendre. Si vous souhaitez évoluer au sein d'une brigade où le savoir-faire se transmet avec exigence et bienveillance, rejoignez-nous et participez à offrir à nos hôtes une expérience gastronomique inoubliable. Les Chalets du Mont d'Arbois***** - Megève Rejoignez une brigade passionnée au cœur des Alpes Aux Chalets du Mont d'Arbois*****, l'excellence culinaire fait partie intégrante de l'expérience offerte à nos hôtes. Au sein de notre restaurant Héritage, nous proposons une cuisine de montagne généreuse, authentique et élégante, mettant à l'honneur les produits de saison et les saveurs du terroir alpin.
5 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S