Responsable de salle (H/F)

La Belle d'Herblay, brasserie élégante et conviviale située au cœur d'Herblay-sur-Seine, recherche un Responsable de salle (H/F) pour encadrer l'équipe, garantir un service irréprochable et contribuer à l'expérience haut de gamme proposée à nos clients. Missions principales: Superviser, organiser et coordonner l'ensemble du service en salle Accueillir les clients avec élégance et assurer un suivi attentionné tout au long du repas Manager l'équipe (serveurs, chefs de rang, commis) et assurer la répartition des tâches Garantir la fluidité du service, la qualité des prestations et la satisfaction client Participer à la mise en place, au dressage et au maintien de la propreté des espaces Assurer la liaison avec la cuisine et veiller au respect des standards de l'établissement Gérer les réservations, les demandes particulières et les situations imprévues Contribuer à l'image de marque et à l'ambiance chaleureuse de la brasserie Profil recherché: Expérience confirmée en tant que responsable de salle ou chef de rang expérimenté Excellente présentation, sens du service et relation client irréprochable Leadership naturel, capacité à fédérer et à motiver une équipe Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et gestion du stress Connaissance des codes du service en brasserie chic Aisance avec les outils de réservation et d'encaissement Conditions du poste: Travail en coupure ou en continu selon organisation Poste à pourvoir rapidement

1 An(s), Techniques du service en salle, E, Accueillir le client et l'installer, E, Animer, coordonner une équipe, E, Assurer la discrétion et le confort des clients durant le service, S, Assurer la liaison entre la cuisine et le service en salle, S, Assurer un briefing et débriefing sur le service, S, Assurer une communication claire et efficace avec l'équipe, S, Coordonner les réservations et optimiser l'occupation de la salle, S, Faire appliquer les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE), S, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, S, Gérer une caisse, S, Gérer une situation conflictuelle, S, Maintenir un haut niveau de service client, S, Réaliser la mise en place de la salle et de l'office, S, Réaliser un service en salle, S, Respecter les standards de service de l'établissement, S, Veiller à la satisfaction du client, S