AGENT POLYVALENT DE RESTAURATION TEMPS PLEIN CHU BORDEAUX - H/F
Description: Vous travaillerez sur les restaurants du personnel du CHU: Xavier Arnozan, Haut-Lévêque, Direction générale. L'amplitude horaire de travail est de 3H30 par jour. Du lundi au vendredi (11H30 à 15H ou 12H à 15H30). * MISSIONS Mener, en restauration collective, les opérations de production, d'assemblage et de distribution des repas. Réaliser des prestations hôtelières self. * ACTIVITES * Mise en œuvre des techniques de la restauration classique (grillade et remise en température) * Proposer une présentation et un dressage adaptés à une formule de restauration * Travailler et présenter de diverses façons les produits de base * Selfs: approvisionnement et distribution des repas * Nettoyage des locaux cuisine, les équipements et des selfs * Nettoyage du matériel du self et de la vaisselle clients * Appliquer les règles d'hygiène en vigueur Profil recherché: Vous devrez être à l'aise sur les compétences suivantes: Techniques: * Connaissance des bonnes pratiques d'hygiène * Avoir l'esprit innovateur et créatif * Comprendre une planification, une fiche technique, une fiche de poste Relationnelles: * Capacité de travailler en équipe * Capacité d'accueil clientèle * Maîtrise de soi, diplomatie Organisationnelles: * Autonomie, polyvalence, rigueur * Capacité d'adaptation * Capacité d'anticipation
2 An(s)