Cuisinier (H/F)

Sous la responsabilité du chef de cuisine / de la direction, vous aurez pour missions principales:

• Assurer la préparation et la mise en place des plats selon les fiches techniques et les standards de l'établissement
• Participer à l'élaboration et à la réalisation des menus, en lien avec le chef de cuisine
• Cuisiner et dresser les plats dans le respect des délais et des règles de présentation
• Contrôler la qualité et la fraîcheur des produits, réceptionner et stocker les marchandises
• Respecter scrupuleusement les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Assurer le nettoyage et l'entretien du poste de travail, du matériel et des locaux de cuisine
• Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins de réapprovisionnement
• Travailler en coordination avec l'ensemble de l'équipe de cuisine et de salle
  Profil recherché
• Formation en cuisine (CAP/BEP Cuisine ou équivalent) et/ou expérience significative en restauration
• Maîtrise des techniques culinaires de base et des règles d'hygiène alimentaire
• Rigueur, organisation et rapidité d'exécution, notamment en période de coup de feu
• Sens du travail en équipe et bon relationnel
• Ponctualité et fiabilité

Conditions de travail

• Horaires selon planning, avec service en coupure possible, incluant week-ends et jours fériés selon l'activité de l'établissement