CUISINIER(E) H/F
Sous l'autorité directe du chef de production, vous avez en charge les tâches suivantes: - Réaliser des cuissons selon le planning de production chaude - Réaliser des cuissons à basse température - Réaliser des préparations froides (entrée, fromage, dessert, tranchage.) selon le planning de la préparation froide - Remise en température des produits - Conditionnement en plaque inox et barquette - Réaliser l'auto contrôle et enregistrement, Méthode HACCP - Entretien des locaux et du matériel de cuisine selon de fréquence HACCP
5 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S