Cuisinier / Cuisinière de collectivité (H/F)

Au sein d'un lycée vous assurerez: La réception, la liaison chaude et froide, la distribution des aliments dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité de la restauration collective. Vous effectuerez la plonge, les commandes et la gestion des stocks des produits d'entretien en lien avec la gestionnaire de l'établissement.

1 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modes de cuisson des aliments, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Manipuler des équipements de cuisine, S