Employé(e) de restauration (H/F)

Poste à pourvoir Nous recherchons un(e) Employé(e) de restauration (F/H) pour l'un de nos restaurants situé à la Roque d'Anthéron. Etudiant accepté Condition de travail * Etablissement: Clinique * Volume d'activité: 100 couverts / service (déjeuner & dîner) * Contrat: CDI - 35h/semaine * Organisation: roulement sur 2 semaines * Horaires 08h00 - 18h30 * Semaine 1: lundi, mardi, samedi, dimanche * Semaine 2: mercredi, jeudi, vendredi Vos missions * Préparer les entrées froides: lavage, découpe, assemblage, assaisonnement * Réaliser le dressage des hors-d'œuvre, salades, desserts et portions individuelles * Participer aux préparations spécifiques: textures modifiées, collations, compléments nutritionnels * Mettre en place et participer à la chaîne de distribution des repas * Réaliser les enregistrements HACCP * Effectuer la plonge batterie * Participer au rangement, à la traçabilité et à l'entretien de cuisine * Aider aux allotissements et aux nettoyages renforcés. Votre profil * Expérience en restauration collective (idéalement en clinique) ou restauration traditionnelle * Connaissance ou appétence pour le secteur médical (régimes spécifiques): les patients sont notre priorité * Maîtrise des normes HACCP * Dynamique * Esprit d'équipe, rigueur et sens du service * Ponctualité et organisation Les + du poste * Impact direct sur le bien-être des résidents * Horaires organisés - meilleur équilibre vie pro/perso * Mutuelle d'entreprise * CSE

Débutant accepté, Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S, Préparer des plats culinaires, S