Second de cuisine (H/F)
Vous êtes passionné par la cuisine de saison et d'instinct ? Vous aimez travailler avec des viandes affinées et des produits frais ? Rejoignez notre bistro bar à vin en plein cœur de Montpellier et faites partie d'une équipe dynamique et innovante !
Nous recherchons un(e) second de cuisine pour compléter notre brigade.
Missions:
Gestion de la cuisine en binôme avec le chef
Création de plats et participation à l'élaboration de la carte
Préparation et cuisson des plats pour un service allant de 40 à 80 couverts
Travail des produits frais et de saison
Participation à la pâtisserie de restaurant
Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Profil recherché:
Expérience minimum de 1 an en tant que second de cuisine dans un restaurant traditionnel
Maîtrise obligatoire des cuissons et des techniques de base
Connaissances en pâtisserie de restaurant
Créatif(ve), rigoureux(se) et organisé(e)
Capacité à travailler en équipe
Passionné(e) par la cuisine de saison et les produits frais
Contrat:
CDI
39 heures par semaine, du mardi au samedi
1 An(s) - Second en restaurant traditionnel, Second en restaurant traditionnel, CAP cuisine, E, Dresser des plats pour le service, E, Animer, coordonner une équipe, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Préparer des plats culinaires, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S