Pizzaïolo / Pizzaïola (H/F)
Description du poste: Dans le cadre de l'ouverture prochaine de notre pizzeria spécialisée dans la pizza au levain, nous recherchons un(e) pizzaiolo(a) expérimenté(e), sérieux(se) et passionné(e), capable de gérer la cuisson dans un four napolitain électrique. Missions principales: Préparation et gestion des pâtes (fermentation longue au levain naturel) Façonnage et garniture des pizzas selon notre carte Maîtrise de la cuisson napolitaine à haute température Suivi des normes HACCP et entretien du poste de travail Aide à la gestion des approvisionnements Profil recherché: Expérience indispensable en cuisson dans un four napolitain Connaissance des techniques artisanales de fabrication de la pâte Rapidité, régularité, autonomie (réception et gestion du restaurant, poste seul durant le service du midi) Goût du travail en équipe et sens du détail 2 ans d'expérience en restauration exigée Conditions: Rémunération selon profil et expérience (base SMIC en vigueur) Équipe à taille humaine, environnement de travail qualitatif Rejoignez une pizzeria tournée vers la tradition italienne, les produits de qualité et le goût authentique !
24 Mois, Cuire une pizza au four, E, Former une pâte à pizza, E