Assistant(e) Manager en restauration Traditionnelle (H/F)

Dans le cadre du développement de notre restaurant traditionnel, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager pour accompagner le responsable dans la gestion quotidienne de l'établissement. Vous participerez activement à la gestion de l'unité, à l'animation de l'équipe et au développement de la satisfaction et de la fidélisation de la clientèle. En collaboration avec le responsable du restaurant, vous serez notamment chargé(e) de: Accueillir, conseiller et fidéliser les clients; Participer à la mise en place et au bon déroulement du service; Veiller à la qualité de l'accueil et du service; Participer à l'animation de l'équipe; Répartir les tâches et accompagner les collaborateurs au quotidien; Participer à l'intégration et à la formation des nouveaux salariés; Suivre les ventes et contribuer au développement du chiffre d'affaires; Participer à la mise en œuvre d'actions commerciales et promotionnelles; Participer à la gestion des stocks et des approvisionnements; Contrôler la bonne tenue de l'espace de vente et du restaurant; Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes; Assurer un relais entre l'équipe et la direction.

2 An(s), Management opérationnel, Bac+3, Bac+4 ou équivalents, E, Gestion de la relation client (CRM), E, Gestion des plaintes et des requêtes clients, E, Suivi des tendances du marché, E, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Accueillir, orienter, renseigner un public, E, Appliquer la législation et la réglementation en vigueur, E, Développer et fidéliser la relation client, E, Gérer les réclamations ainsi que les litiges commerciaux, E, Gérer les retours des clients pour améliorer les services, E, Réaliser les ouvertures et fermetures du site, E, Suivre les tendances du marché de la restauration, S, Surveiller les niveaux de stock et passer des commandes en conséquence, S, Utiliser les outils numériques, E, Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité, E, Sens commecial, E, Intérêt pour la restauration, E