Chef Crêpier / Crêpière (H/F)

Crêperie La Marie-Cécile - Cancale La Marie-Cécile est une maison engagée, reconnue pour sa maîtrise des produits bretons, son esthétique travaillée et son exigence en cuisine. Dans le cadre de son développement et de l'ouverture récente d'une deuxième crêperie à Cancale, l'établissement renforce son pôle cuisine. Nous recherchons un Crêpier / Chef de Cuisine capable de tenir un volume, structurer une organisation, stabiliser la qualité et incarner l'image premium de la marque. MISSIONS: - Produire galettes & crêpes au standard de la maison: régularité, précision, rythme. - Gérer la préparation, les postes chauds/froids et le service dans un environnement tendu. - Superviser les stocks, les inventaires et les commandes (zéro rupture, zéro perte évitable). - Garantir l'hygiène, la propreté des postes et les process HACCP. - Former et accompagner les saisonniers / renforts. - Participer à la montée en puissance en vue de l'ouverture La Marie-Cécile Cancale. PROFIL RECHERCHÉ: - Expérience significative en crêperie. - Le candidat doit ABSOLUMENT savoir tourner sur 4 billigs - Aisance sur du volume et maîtrise des cadences saisonnières. - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation. - Profil moteur, fiable, stable. - Vrai sens du produit et du travail propre. CONDITIONS: - 2 500 € NET / mois - Horaires en coupure - 2 jours de repos consécutifs garantis - même en haute saison - Primes de performance liées: - à l'organisation de la cuisine, - au maintien du niveau qualité, - à la réussite du deuxième établissement à Cancale. - Mutuelle + avantages maison. - Équipe bienveillante, structure en forte dynamique, identité visuelle et culinaire claire. Prise de Poste au 24 Aout 2026

2 An(s), Techniques de tournage de pâte à crêpe, E, Assurer le suivi des stocks en temps réel, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, E, Réaliser une garniture alimentaire, E