Second de cuisine (H/F)
Notre équipe en cuisine met un point d'honneur à travailler des produits frais et de saison dans une ambiance de partage et de rigueur. Pour accompagner notre développement, nous recherchons un second de cuisine pour une durée de 2 à 3 mois. Sous la responsabilité directe du Chef de cuisine, vos missions seront les suivantes: Production culinaire: Assurer la préparation, la cuisson et le dressage des plats chauds et froids avec créativité et rigueur. Management d'équipe: Coordonner le travail de l'équipe, et remplacer le Chef lors de ses absences. Gestion des stocks: Participer aux commandes, à la réception des marchandises et au contrôle de la fraîcheur des produits. Hygiène et sécurité: Faire appliquer et respecter scrupuleusement les normes HACCP et le Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS).
2 An(s), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, E, Dresser des plats pour le service, S