Chef(fe) de Partie (H/F)
Situé dans le département du Lot, au cœur de la Vallée de la Dordogne et à deux pas de Rocamadour, le Gouffre de Padirac est le premier site du patrimoine naturel souterrain en France. Découvert il y a 130 ans, ce site touristique incontournable de la région Occitanie accueille chaque année plus de 500 000 visiteurs. Mission: Préparer les ingrédients et les plats selon les recettes établies. Contribuer à la préparation des desserts. Participer à la plonge et au nettoyage de la cuisine. Maintenir la propreté et l'organisation de la cuisine. Collaborer avec les équipes de cuisine et de salle pour assurer un service fluide. Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Participer à la gestion des stocks. Réceptionner, vérifier et ranger les livraisons. Profil: Expérience préalable d'au moins 2 ans en tant que commis(e) de cuisine. Maîtrise des techniques culinaires de base. Capacité à travailler efficacement en équipe. Connaissance des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Aptitude à gérer plusieurs tâches simultanément. Sens de l'organisation et rigueur dans l'exécution des tâches. Capacité à travailler sous pression dans un environnement dynamique. Flexibilité horaire, y compris les week-ends et jours fériés. Présentation soignée et attitude professionnelle.
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S