Cuisinier en spécialité asiatique (H/F)
Au sein d' un restaurant spécialisé en cuisine asiatique, vous devrez effectuer toutes les taches liées à votre métier: Vous maitrisez obligatoirement: la cuisine chinoise traditionnelle, ainsi que la cuisine cantonnaise et sichuanaise. Vous savez réaliser les spécialités suivantes: canard laqué, la préparation de sushis, de la salade chinoise. Vous utilisez des woks et les feux chinois.
7 An(s) - SUR UN POSTE SIMILAIRE, SUR UN POSTE SIMILAIRE, Cuisine spécialité étrangère, Bac ou équivalent, spécialisé dans la cuisine chinoise, E, Dresser des plats pour le service, S, normes et pratiques de cuisson chinoise, E, connaissance des produits culinaires chinois, E, cuisine chinoise et cantonnaise traditionnelle, E, présentation et création de l ambiance appropriée, E