Charcutier (H/F)
Baptista Verdier est une entreprise spécialisée dans la vente de viande de porc aux artisans bouchers et professionnels de la restauration en Nouvelle-Aquitaine. Nous fabriquons notre propre gamme de saucisserie artisanale (chipolatas, chistorra, saucisses de Toulouse, saucisses fines...) directement dans notre atelier. LE POSTE Nous recherchons un(e) charcutier(ère)-saucissier(ère) pour rejoindre notre atelier de production. C'est un poste exigeant physiquement, sur un métier que peu de bouchers acceptent aujourd'hui de pratiquer au quotidien. Nous cherchons une personne qui a une vraie envie de faire ce métier, pas seulement de le subir. Vos missions: Préparation et hachage des chairs destinées à la fabrication de la saucisserie Embossage / pousse de la saucisse (chipolatas, chistorra, saucisse de Toulouse, saucisses fines...) Respect des recettes, des grammages et des standards de qualité de la maison Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité) Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production LE PROFIL RECHERCHÉ Une expérience en charcuterie, salaisonnerie ou boucherie est appréciée, mais la motivation prime avant tout Vous n'avez pas peur d'un travail physique et répétitif, effectué debout, dans un environnement froid Vous êtes rigoureux(se), fiable et ponctuel(le) Vous cherchez un métier stable, dans la durée, pas une étape transitoire CE QUE NOUS OFFRONS CDI à temps plein, rémunération 2200 € net/mois (soit environ 2800 € brut) Horaires fixes 1h - 8h, ouvrant droit à des repos compensatoires: environ 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés Aucun travail le week-end, aucun travail les jours fériés Un système de prime annuelle Un poste stable dans une entreprise familiale, à taille humaine, où le savoir-faire est reconnu et valorisé Formation possible en interne pour perfectionner les techniques de fabrication
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser la salaison d'une viande, S