Ouvrier de production de saucisses artisanales (H/F)

Baptista Verdier est une entreprise spécialisée dans la vente de viande de porc aux artisans bouchers et professionnels de la restauration en Nouvelle-Aquitaine. Nous fabriquons notre propre gamme de saucisserie artisanale (chipolatas, chistorra, saucisses de Toulouse, saucisses fines...) directement dans notre atelier.

LE POSTE

Nous recherchons un(e) charcutier(ère)-saucissier(ère) pour rejoindre notre atelier de production. C'est un poste exigeant physiquement, sur un métier que peu de bouchers acceptent aujourd'hui de pratiquer au quotidien. Nous cherchons une personne qui a une vraie envie de faire ce métier, pas seulement de le subir.

Vos missions:

Préparation et hachage des chairs destinées à la fabrication de la saucisserie
Embossage / pousse de la saucisse (chipolatas, chistorra, saucisse de Toulouse, saucisses fines...)
Respect des recettes, des grammages et des standards de qualité de la maison
Respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP, traçabilité)
Entretien et nettoyage du poste et du matériel de production
LE PROFIL RECHERCHÉ

Une expérience en charcuterie, salaisonnerie ou boucherie est appréciée, mais la motivation prime avant tout
Vous n'avez pas peur d'un travail physique et répétitif, effectué debout, dans un environnement froid
Vous êtes rigoureux(se), fiable et ponctuel(le)
Vous cherchez un métier stable, dans la durée, pas une étape transitoire
CE QUE NOUS OFFRONS

CDI à temps plein, rémunération 2200 € net/mois (soit environ 2800 € brut)
Horaires fixes 1h - 8h, ouvrant droit à des repos compensatoires: environ 2 semaines de repos supplémentaires en plus des congés payés
Aucun travail le week-end, aucun travail les jours fériés
Un système de prime annuelle
Un poste stable dans une entreprise familiale, à taille humaine, où le savoir-faire est reconnu et valorisé
Formation possible en interne pour perfectionner les techniques de fabrication