Butchers, fishmongers and related food preparers

Charcutier (H/F)

2,200 EUR

BOUCHERIE GRAS

France, Castelnau-le-Lez

Temps plein

CDD - 5 Mois

Updated: 10/20/2026

Vous travaillerez au sein d'une entreprise artisanale haut de gamme située à Castelnau le lez et comprenant 16 personnes. Vous travaillerez en autonomie sous la responsabilité des chefs d'entreprise, dans un espace dédié à la fabrication de charcuteries fraiches et sèches.
Vous aurez à faire la production de tout ce qui est

saucisserie fraiche (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse, et variantes propre à la maison) selon la saison
production boudin blanc et noir selon la saison
charcuteries cuites: pâté croûte, terrine de pâté, saucisson à l'ail, galabard, jambonneau, pied de porc, fromage de tête... toute l'année
charcuteries sèches: saucisson, saucisse, chorizo, coppa, pancetta, rosette, bacon, bœuf séché... toute l'année
Entretenir son espace de travail selon les règles en vigueurs.
Travail du mardi au samedi de 6h à 13h
Poste à pourvoir à partir du 6 octobre

Required experience

4 An(s), Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, E, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Réaliser la salaison d'une viande, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/18/2026

Workplace

Location city: Castelnau-le-Lez

Country: France

Company

Employer name: BOUCHERIE GRAS

City: Castelnau-le-Lez

Country: France