EQUIPIER SNACKING 35H (H/F) - CASTELNAU LE LEZ
Vous travaillerez au sein d'une entreprise artisanale haut de gamme située à Castelnau le lez et comprenant 16 personnes. Vous travaillerez en autonomie sous la responsabilité des chefs d'entreprise, dans un espace dédié à la fabrication de charcuteries fraiches et sèches. Vous aurez à faire la production de tout ce qui est - saucisserie fraiche (chipolatas, merguez, saucisse de Toulouse, et variantes propre à la maison) selon la saison - production boudin blanc et noir selon la saison - charcuteries cuites: pâté croûte, terrine de pâté, saucisson à l'ail, galabard, jambonneau, pied de porc, fromage de tête... toute l'année - charcuteries sèches: saucisson, saucisse, chorizo, coppa, pancetta, rosette, bacon, bœuf séché... toute l'année Entretenir son espace de travail selon les règles en vigueurs. Travail du mardi au samedi de 6h à 13h Poste à pourvoir à partir du 4 août
4 An(s), Charcuterie, CAP, BEP et équivalents, E, CAP charcuterie-traiteur, E, Préparation de charcuteries fines, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Entretenir un équipement, une machine, une installation, S, Planifier les opérations de production selon les commandes, S, Réaliser la salaison d'une viande, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S