Responsable d'Exploitation H/F-

RESPONSABILITÉS:

Véritable référent opérationnel de l'établissement, vous êtes le garant de son bon fonctionnement au quotidien.

Vous pilotez l'activité avec une forte présence sur le terrain et accompagnez une équipe d'environ 22 collaborateurs, pouvant atteindre 28 personnes en pleine saison.

À ce titre, vous:

• organisez et coordonnez l'ensemble de l'exploitation (activités de loisirs, restauration, bar)
• managez, accompagnez et faites grandir vos équipes
• assurez la qualité de service et la satisfaction de la clientèle
• gérez les plannings, les achats, les stocks et les approvisionnements
• veillez au respect des normes d'hygiène, de sécurité et de la réglementation en vigueur
• développez l'activité commerciale en étant force de proposition: partenariats, groupes, événements, nouvelles offres, prospection...
• prenez les décisions nécessaires au bon fonctionnement quotidien de l'établissement.
  Ce poste est avant tout un poste de terrain. Vous êtes le référent de tous les jours et savez prendre des décisions avec autonomie tout en restant proche de vos équipes et de vos clients.

PROFIL RECHERCHÉ:

Au-delà de votre parcours, nous recherchons avant tout une personnalité engagée.

Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation, votre leadership et votre implication.
Vous aimez votre métier, savez fédérer vos équipes et garder votre sang-froid dans les périodes de forte activité.
Vous possédez un véritable tempérament commercial et prenez plaisir à développer une activité tout autant qu'à en assurer l'exploitation quotidienne.

Une expérience dans l'un des environnements suivants sera particulièrement appréciée:

• casino,
• complexe de loisirs
• bowling
• établissement recevant du public
• responsable de site ou d'exploitation
• restauration à fort volume
  Une bonne connaissance du tissu économique local constitue un véritable atout.
  Le permis d'exploitation / certification HACCP sont souhaités pour occuper ce poste.

Les conditions - CDI

• Rémunération: 3 000 € brut mensuel
• Prime annuelle
• Prise de poste souhaitée avant le 1er novembre 2026 afin d'assurer une période de passation avec le responsable actuel
• Forte autonomie dans l'organisation de votre activité
• Poste stratégique au sein de l'établissement
• Aide au logement possible
• Convention HCR
  À savoir Cette fonction implique une forte présence opérationnelle, notamment les week-ends, les jours fériés et pendant les vacances scolaires.
  En contrepartie, vous bénéficiez d'une réelle autonomie dans l'organisation de votre temps de travail.