Exploitant / Exploitante de restaurant (H/F)

Description du poste:

A la tête d'une équipe d'environ 22 collaborateurs, vous êtes le référent quotidien de l'établissement et garantissez son bon fonctionnement.***Coordination des services (restauration, bar, loisirs)

• Management d'une équipe
• Organisation opérationnelle, plannings, stocks, achats
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité
• Développement commercial: offres, partenariats, prospection, événements
• Prise de décision autonome au quotidien

Ce poste offre une grande autonomie. Vous serez souvent le pilote opérationnel de l'établissement, capable de prendre des décisions rapidement tout en gardant une vision globale de l'activité.

Description du profil:

Avant tout, nous recherchons une personnalité !

Vous savez être à la fois souple dans votre management et exigeant(e) sur la qualité de service.

Profil recherché***Expérience en restauration / hôtellerie / loisirs

• Leadership naturel, sens du service, fiabilité
• Fibre commerciale affirmée
• Adaptabilité, gestion des pics d'activité
• Personnalité locale appréciée
• Une bonne connaissance du tissu économique local constituera un véritable atout.

À savoir

Ce poste implique une forte présence opérationnelle, notamment les week-ends et pendant les vacances scolaires. En contrepartie, vous bénéficiez d'une réelle autonomie dans l'organisation de votre temps de travail.

Conditions***CDI - 3 000 € brut mensuels

• Prime annuelle (% du résultat net comptable)
• Autonomie forte dans l'organisation
• Poste stratégique