Cuisinier F/H

RESPONSABILITÉS:

Rejoignez une équipe dynamique dans un établissement récent et novateur ouvert sur l'extérieur.
L'EHPAD Le Hameau du Buis situé à Boisseuil, à proximité de Limoges (87) recrute un(e) cuisinier(ère) à temps plein en CDD.
Placé sous l'autorité et la responsabilité du chef de cuisine et du Directeur de l'établissement et par délégation à l'IDEC, vos principales missions sont les suivantes:

• Réalisation de la plonge de la vaisselle et des batteries de cuisine,
• Réchauffage et dressage des plats,
• Veiller au bon fonctionnement de la cuisine et à son nettoyage,
• Respecter la règlementation en hygiène alimentaire, les modes opératoires et les quantités alimentaires commandées.

PROFIL RECHERCHÉ:

Cuisinier expérimenté souhaitant s'investir dans un établissement au coeur de projets innovants: Centre de ressources territorial (CRT), Tiers-lieu avec association indépendante, extension en cours avec diversité de publics accueillis (unité classique, unité protégée et unité personne handicapée vieillissante, plateforme d'hébergement temporaire pour le répit et hébergement temporaire d'urgence).
Mais aussi un candidat:

• souhaitant s'engager dans un établissement axé sur la démarche Ethique/Bientraitance, à taille humaine et tourné vers l'amélioration continue des pratiques,
• ayant si possible une expérience de quelques années dans le secteur,
• autonome et sachant prendre des initiatives,
• ayant une connaissance des normes HACCP en cuisine.
  Poste de 35H suivant un planning établi.