Chef de partie cuisine (H/F)

CHEF DE PARTIE CUISINE H/F

Dans le cadre de la reprise de notre établissement HIRIBURU, nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie pour rejoindre notre équipe en cuisine.

Nous souhaitons intégrer un professionnel expérimenté, autonome et impliqué, qui apprécie le travail en équipe et souhaite participer à la création d'une cuisine conviviale, généreuse et moderne, inspirée du terroir basque.

VOS MISSIONS

Sous la responsabilité du chef de cuisine, vous serez notamment chargé(e) de:

• Assurer la mise en place et la préparation des produits;
• Réaliser les préparations culinaires de votre partie;
• Assurer l'envoi des plats pendant les services;
• Veiller au respect des recettes, des cuissons et de la présentation;
• Participer à la réception et au rangement des marchandises;
• Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire;
• Maintenir votre poste de travail propre et organisé;
• Participer au bon fonctionnement et à la cohésion de l'équipe en cuisine.

PROFIL RECHERCHÉ

Nous recherchons avant tout une personne professionnelle, autonome et fiable, capable de travailler efficacement au sein d'une équipe.

Expérience exigée: minimum 5 ans en cuisine.

Vous êtes:

• Organisé(e) et rigoureux(se);
• Autonome sur votre poste;
• Dynamique et réactif(ve) pendant les services;
• À l'aise dans le travail en équipe;
• Sensible à la qualité des produits et au travail bien fait.
• Une expérience dans un établissement de type bistrot, brasserie ou restaurant traditionnel/actuel serait appréciée.

CONDITIONS

• Rémunération: 1 900 € net par mois
• 2 jours de repos consécutifs par semaine
• 2 services en coupure par semaine
• Horaires en continu le reste de la semaine
• Établissement situé à Saint-Pierre-d'Irube
• Travail dans une équipe à taille humaine et dans un établissement neuf, avec un projet autour d'une cuisine moderne et du terroir basque.

Si vous êtes un(e) cuisinier(ère) expérimenté(e), autonome et que vous souhaitez rejoindre une équipe dynamique dans un projet convivial et ambitieux, nous serons ravis d'échanger avec vous.