CHEF DE PARTIE H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients sur Biarritz, un chef de partie H/F:
Missions:

• Vous contribuez au bon déroulement du service et à la qualité de la production en gérant votre partie.
• Vous assurez de façon autonome la production des plats conformément aux fiches techniques.
• Vous managez le travail des commis.
• Vous êtes responsable d'un secteur de la cuisine et en assurez l'organisation, la coordination et le service.
  Le poste à pourvoir est essentiellement en coupure

Avantages

• 39/semaines
• Uniforme fourni et blanchi
• Cafétéria à disposition
• HS sont majorées et récupérées
• Prime de coupure et prime de nuit
• Mutuelle Groupe obligatoire
• Participation et intéressement collectif
• 13ème mois

Qualifications

Maîtrise des bases de la cuisine française
Maîtrise des températures de cuisson et de refroidissement
Esprit d'équipe
Force de proposition
Polyvalence