Agent de Préparation Culinaire en Restauration Collective (H/F)

Description du poste:

Préparation des repasAide à la préparation des entrées, plats et dessertsMise en place des postes de travailRéchauffage et assemblage des platsRespect des fiches techniques et des quantités

Service***Distribution des repas (self-service ou service à l'assiette)Accueil et information des convivesRespect des régimes alimentaires spécifiques (allergies, textures modifiées, halal, etc.)

Hygiène et sécuritéApplication stricte des normes HACCPNettoyage et désinfection des locaux, équipements et ustensilesGestion des déchets alimentairesRespect des règles de sécurité au travail

Description du profil Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité alimentaireTechniques de base en cuisine collectiveMaîtrise des procédures de nettoyage et de désinfection