Commis de cuisine F/H
Un établissement de restauration collective accueillant principalement un public étudiant. 35 heures par semaine Travail sur 4 jours: du lundi au jeudi Horaires: 11h30 - 21h00 Poste à pourvoir sur le long terme Activité importante: 600 à 800 couverts par jour: Participer à la préparation des plats chauds en respectant les recettes et les quantités prévues. Réaliser les opérations simples de préparation, découpe, cuisson et dressage. Assister le cuisinier dans la production quotidienne. Participer à la mise en place du service et au réassort. Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité (HACCP). Veiller au respect des températures et des procédures de conservation des aliments. Participer au nettoyage et à l'entretien du matériel et des locaux. Travailler en équipe afin de garantir un service efficace malgré un volume important de repas. Une première expérience en cuisine ou restauration collective est souhaitée. Maîtrise des bases de la cuisine chaude. Connaissance des règles d'hygiène alimentaire et HACCP. Capacité à travailler à un rythme soutenu et à gérer des volumes importants. Esprit d'équipe, organisation et réactivité. Ponctualité et respect des consignes. Une personne motivée, dynamique et souhaitant s'inscrire dans la durée. Vos avantages Synergie: +10% IFM + 10% CP, CSE Synergie, Prime Participation + CET à 6%, Aides et Services (Mutuelle - Logement - Garde d'enfants...)
Débutant accepté, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Eplucher des légumes et des fruits, S, Préparer les viandes et les poissons, S