Boulanger / Boulangère (H/F)
House Conseils recrute pour l'un de ses clients un Boulanger-Pâtissier / une Boulangère-Pâtissière. Une boulangerie-pâtisserie située à Cergy recherche un(e) boulanger-pâtissier diplômé(e), en CDI à temps plein, afin de renforcer son équipe. Vous intégrerez une entreprise à taille humaine, attachée à la qualité de ses produits, au respect des méthodes de fabrication artisanales et à une ambiance de travail conviviale. Ce poste est particulièrement adapté à un profil récemment diplômé souhaitant développer ses compétences et acquérir une première expérience professionnelle au sein d'une boulangerie-pâtisserie. Vos missions Vous participerez aux différentes étapes de fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie. Vous aurez notamment pour missions de: - Préparer et réaliser les pâtes à pain, viennoiseries et produits de pâtisserie; - Effectuer le pétrissage, le façonnage, la pousse et la cuisson des produits; - Participer à la fabrication des pains, viennoiseries, pâtisseries et autres produits proposés par la boulangerie; - Réaliser les crèmes, garnitures, appareils et préparations nécessaires; - Assurer le montage, la décoration et la finition des produits; - Contrôler la qualité des matières premières et des produits fabriqués; - Participer à la gestion des stocks et au rangement des marchandises; - Nettoyer et entretenir le matériel, les équipements et les espaces de production; - Respecter les recettes, les consignes de fabrication ainsi que les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire; - Travailler en collaboration avec les autres membres de l'équipe afin de garantir une production régulière et de qualité. Profil recherché - Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger, d'un CAP Pâtissier, d'un Bac professionnel Boulanger-Pâtissier ou d'un diplôme équivalent; - Les profils récemment diplômés et débutants sont acceptés; - Une première expérience réalisée dans le cadre d'une alternance, d'un apprentissage ou d'un stage serait appréciée; - Vous maîtrisez les bases de la fabrication des produits de boulangerie et de pâtisserie; - Vous êtes motivé(e), sérieux(se), ponctuel(le) et désireux(se) de progresser; - Vous faites preuve de rigueur, d'organisation et de précision; - Vous appréciez le travail manuel et le travail en équipe; - Vous êtes en mesure de respecter les cadences de production et les règles d'hygiène alimentaire. Conditions du poste - Temps de travail: 35 heures par semaine; - Lieu de travail: Cergy; - Salaire: 23 000 € brut annuel sur 12 mois; - Horaires: horaires liés à l'activité d'une boulangerie-pâtisserie, pouvant inclure des prises de poste matinales, les week-ends et les jours fériés selon le planning; - Prise de poste: dès que possible. Avantages - Poste stable en CDI; - Entreprise à taille humaine; - Environnement de travail convivial; - Accompagnement lors de la prise de poste; - Possibilité de développer progressivement ses compétences techniques; - Missions variées en boulangerie et en pâtisserie; - Participation à la fabrication de produits artisanaux. - Faire preuve de rigueur et de précision; - Avoir l'esprit d'équipe; - Faire preuve de ponctualité et de sérieux; - Organiser son travail selon les priorités et les objectifs de production.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S