Cuisinier / Cuisinière de collectivité CDD AOUT (H/F)
Notre établissement cave à vins, bières et tapas recherche son/sa cuisinier( ère):
Vous aimez la cuisine conviviale, le rythme des services et l'ambiance des lieux chaleureux ?
Rejoignez un établissement dynamique autour d'une offre de petite restauration gourmande: tapas, planches et fritures
Votre mission
En tant que cuisinier / cuisinière, vous travaillerez en autonomie au sein de la cuisine et serez en charge de la préparation d'une carte simple, conviviale et savoureuse.
Vos principales responsabilités
Préparer et dresser les tapas, planches et fritures
Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
Maintenir un poste de travail propre, organisé et fonctionnel
Gérer le stock cuisine et anticiper les besoins
Collaborer avec l'équipe de salle pour assurer un service fluide et de qualité
Profil recherché
Expérience exigée en cuisine car vous serez seul sur ce poste
Personne organisée, rigoureuse et autonome
Sens du service et envie de participer à une belle ambiance d'équipe
Pourquoi rejoindre cet établissement ?
Un poste stable à temps partiel
Une cuisine simple mais qualitative
Une ambiance conviviale et un cadre de travail agréable
L'opportunité de travailler en autonomie tout en contribuant à l'expérience client
Vos horaires
Mercredi: 16h - 22h
Jeudi: 16h - 22h
Vendredi: 17h - 23h
Samedi: 17h - 23h
Prise de poste en Septembre
12 Mois - Idéalement, Idéalement, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, Idéalement mais pas indispensable, S, CAP cuisine, S, Chaîne du froid, E, Cuisinier, S, Gestion de la qualité des produits, E, Législation alimentaire, S, Modalités de conservation des produits alimentaires, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Procédures de la marche en avant, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), S, Dresser des plats pour le service, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Conditionner des produits, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, E, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, E, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S