Serveur ou chef de rang (H/F)
Notre restaurant traditionnel semi gastronomique recherche un(e) Chef(fe) de Partie Chaud/Froid afin de renforcer l'équipe en place. Vos missions: Au sein de la brigade de cuisine, vous serez responsable de votre poste et participerez activement à la qualité de notre cuisine. Vous serez notamment chargé(e) de: - Réaliser les plats de votre partie en veillant à l'équilibre gustatif, qualitatif et économique - Assurer l'approvisionnement et le stockage des denrées - Participer au choix des produits et à l'évolution des plats de votre partie - Assurer la production culinaire, le contrôle et le dressage des assiettes - Respecter et appliquer les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - Veiller au respect des exigences du titre de Maître Restaurateur Savoirs et savoir-faire recherchés: - Approvisionnement et gestion du poste - Production culinaire - Contrôle et dressage des préparations - Savoir-être: - Esprit d'équipe - Sens de l'organisation - Rigueur et créativité - Envie de progresser Profil recherché: - Expérience en tant que Chef de Partie appréciée - À défaut, une expérience solide en tant que commis(e) de cuisine, avec motivation et capacité d'adaptation, pourra être étudiée. Conditions du poste: - Poste: Chef de Partie Chaud ou Froid - Contrat: 39h / semaine avec coupure - Deux jours de repos consécutifs par semaine - Système de badgeuse - Poste nourri - Logement possible si besoin - Avantages CE groupe Logis Prise de poste dès que possible et jusqu'au 15 novembre ou possibilité d'engagement sur l'année.
1 An(s) - Ou solide expérience de commis(e), Ou solide expérience de commis(e), Cuisine, CAP, BEP et équivalents, OU expérience sur le poste, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Sens du travail en équipe, E