Chef de partie (H/F)
Rejoignez Compass Group en tant que Chef de Production Froide H/F ! Fort de notre croissance et de notre engagement envers l'excellence, Compass Group vous offre l'opportunité de rejoindre notre équipe en tant que Chef de Production Froide H/F. Ce poste en CDI, basé à proximité de Montpellier, propose des horaires de travail avantageux, uniquement en semaine du lundi au vendredi. Vos Missions: - Organisation et Gestion: Supervisez l'ensemble du processus de production de nos délicieux plats et repas, en veillant à la satisfaction de nos clients (qualité, délais, coût) ainsi qu'au respect des normes alimentaires. - Supervision: Vous serez sous la responsabilité directe du Chef et du Second de cuisine. - Animation et Formation: Animez et formez une équipe passionnée de trois personnes. - Budget: Participez à l'élaboration et au respect du budget. - Qualité et Conformité: Assurez-vous du respect des normes et processus internes (normes alimentaires, fiches techniques, etc.). Profil recherché: - Formation et Expérience: Issu(e) d'une formation technique, vous possédez une expérience minimum de 5 ans en gestion de production en restauration collective. - Compétences: Votre savoir-faire culinaire et votre culture du "fait-maison" sont indispensables, tout comme votre capacité à anticiper et à organiser. - Qualités: Nous recherchons un professionnel dynamique, capable de réagir aux imprévus et aimant travailler en équipe. Conditions: - Horaires de Travail: Du lundi au vendredi, de 7h à 15h. Profitez de vos week-ends en toute tranquillité ! - Rémunération: 1865,60 € x 13 mois + 11 jours de RTT *** Date de prise de poste: Septembre ***
5 An(s) - en restauration collective, en restauration collective, Cuisine, CAP, BEP et équivalents, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Assurer le suivi des stocks en temps réel, S, Animer, coordonner une équipe, S, Organiser le traitement des commandes, S