Cuisinier (H/F)

RESPONSABILITÉS:

Vos missions - Préparer et confectionner les repas du midi et du soir

• Réaliser les cuissons, le dressage et les desserts
• Participer aux préparations en aide cuisine (épluchage, préparations préliminaires, approvisionnement...)
• Adapter les repas aux régimes spécifiques et aux textures modifiées
• Réceptionner et stocker les marchandises dans le respect de la chaîne du froid
• Assurer le nettoyage des locaux, du matériel et des postes de travail
• Appliquer les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
• Participer au bon fonctionnement du service restauration en équipe

Conditions - CDI - Prise de poste dès que possible

• Possibilité de tuilage 1 à 2 semaines avant l'intégration

• Poste alternant les fonctions de cuisinier(ère) et d'aide de cuisine

• Horaires en roulement sur 8 semaines:

• 6h15 - 14h00

• 7h30 - 15h00

• 13h30 - 21h15

• 1 week-end travaillé sur 2

• Rémunération selon le profil et les années d'expérience, avec reprise de l'ancienneté

• Prime Ségur

• Prime décentralisée (selon conditions)

• Avantages de la Convention Collective 51

PROFIL RECHERCHÉ:

Profil recherché - CAP Cuisine ou expérience significative en restauration collective ou traditionnelle

• Une expérience en EHPAD ou en établissement de santé est appréciée
• Polyvalence, autonomie et sens de l'organisation
• Esprit d'équipe et sens du service
• Sensibilité au bien-être des personnes âgées et à la qualité des repas servis

L'environnement de travail - Brigade composée d'1 Chef et de 3 cuisiniers

• Établissement à taille humaine
• Équipe conviviale et bienveillante
• Poste polyvalent offrant de la diversité au quotidien
• Un environnement où la qualité des repas contribue directement au bien-être des résidents