Pâtissier / Pâtissière (H/F)

Missions principales: Maîtriser les techniques classiques de pâtisserie (pâtes, crèmes, nappages). Confectionner des éclairs, tartes, flans, bûches de Noël, gâteaux d'anniversaire, brioches, croissants. Préparer des produits salés: tartines, pizzas, quiches. Assurer des horaires de nuit, ainsi que le week-end (samedi et dimanche). Profil de poste: Expérience en pâtisserie et en production salée. Autonomie et sens de l'organisation. Capacité à travailler en horaires décalés (nuit et week-end).

Débutant accepté, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, E, Doser des ingrédients culinaires, E, Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers, E