CHEF DE PARTIE (H/F)

L'Hôtel Les Manoirs de Tourgéville recrute pour son restaurant le "1899" un ou une chef de partie. Ouvert sur la campagne, le restaurant bistronomique, vous propose une cuisine inventive et respectueuse des produits locaux. Nous recherchons une personne dynamique, motivée avec un bon esprit d'équipe. Vos responsabilités: Sous l'autorité du Chef de cuisine, vous participez au bon déroulement du service. Assurer la mise en place et la production de votre poste. Garantir la qualité des préparations et le respect des fiches techniques. Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Participer à la bonne organisation des services et au maintien d'un excellent esprit d'équipe. Informations complémentaires: 13ème mois Tenues fournies et entretenues par l'entreprise Parking gratuit pour les employés Poste non logé

12 Mois, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Animer, coordonner une équipe, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S