RESPONSABLE D'EQUIPE ALLOTISSEMENT - GHU PARIS (H/F)

Grade: Ouvrier principal 1ere ou 2eme classe
Intitulé du poste: Responsable d'équipe allotissement
Lieu de travail: GHU Paris 1 rue Cabanis - PARIS 14

Organisation du travail: 7H30/jour
Horaires: 8h00-15h30 du lundi au vendredi et 7h30-15h00 un week-end sur deux

Spécificités liées à la fonction: Travail en zone froide positive/ station debout prolongée /port de charge/ travail week-end et jour férié
Poste à pourvoir dès que possible

Le Groupe Hospitalier Universitaire Paris psychiatrie & neurosciences est né le 1er janvier 2019 des rapprochements des hôpitaux Sainte-Anne, Maison Blanche et Perray-Vaucluse. Leader dans le soin, l'enseignement et la recherche portant sur les maladies mentales et le système nerveux, le GHU Paris emploie 5600 hospitaliers répartis dans 100 sites parisiens, ainsi que des unités à dimension médico-sociale dans le 91 et le 93.

Le GHU Paris est signataire de la Charte pour la santé mentale au travail

DESCRIPTION DE LA DIRECTION

La Direction des Achats Logistique et Développement Durable regroupe les services Achats, Logistiques et Developpement Durable. La DALDD s'inscrit dans une démarche d'amélioration continue et s'engage à promouvoir le Développement Durable au sein du GHU Paris. Le service restauration fait partie de la Logistique au même titre que le magasin général, la lingerie, les transports logistiques et sanitaires, le Bionettoyage, les accueils, le standard, les espaces verts et le service environnement.

DESCRIPTION DU POSTE

Le responsable d'équipe allotissement est en charge de la gestion du bon acheminementdes repas au sein des différentes structures du GHU, il traite les réclamations repas du service et traite les non conformités relatives aux manquements des règles d'hygiène et de la chaîne du froid.

Il établie des tableau de bords afin de comprendre et analyser les reclamations et est en charge de la gestion du personnel de l'allotissement sur le terrain.

Missions principales:

• Encadrer les agents du secteur allotissement en collaboration avec la diététicienne-qualiticienne du service
• Traiter les mails et appels téléphoniques des réclamations
• Suivre avec un tableau de bord les différents dysfonctionnements concernant les réclamations repas
• Veiller à la bonne adéquation entre le service restauration et le service transport
• Motiver, mobiliser et sensibiliser l'équipe sur les réclamations
• Accompagner l'équipe sur l'utilisation et la compréhension des documents de travail (Organisation des tournées, suivi des cagettes..)
• Assurer la bonne application des consignes, des protocoles et des projets auprès des équipes
• Assurer la traçabilité des flux de marchandises sur les différents sites du GHU
• Veiller aux respects des normes d'hygiène et appliquer le Plan de Maîtrise Sanitaire

Missions secondaires:

• Participer à l'amélioration continue du service
• Affection à la chaine d'allotissement ou au self selon les besoins du service

Liste non exhaustive

PROFIL

Expérience dans la restauration souhaitée
Connaissance des normes HACCP

SAVOIR FAIRE ET SAVOIR ETRE

Rigueur et méthode
Sens du travail en équipe
Utilisation des logiciel pack offices