CUISINIER H/F
Vous rejoignez l'équipe en tant que cuisinier(e), et assurez la préparation des recettes traditionnelles dans un restaurant brasserie. Vous préparez la mise en place des produits, la bonne tenue du matériel selon les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Vous êtes expérimenté(e) et autonome. Vous travaillez en coupure et les week-end selon le planning de l'équipe. Vous gérez les préparations (froid et chaud) selon les recettes à la carte.
3 An(s), Cuisinier, S, Connaissance des tendances culinaires, S, Chaîne du froid, E, Cuisine des spécialités régionales françaises, S, Utilisation d'outils tranchants (couteaux, hachoirs, ...), E, Utilisation de four (à chaleur tournante, à air pulsé, ...), E, Dresser des plats pour le service, E, Favoriser un environnement de travail collaboratif, S, Conditionner des produits, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Assurer la propreté de la zone de travail, E, Préparer les viandes et les poissons, E, Cuire des viandes, poissons ou légumes, E, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, E