Second de cuisine (H/F)
L'Atelier Grill est un établissement proposant une cuisine traditionnelle revisitée.
Ils mettent un point d'honneur à la qualité de nos produits et au savoir-faire culinaire.
Dans le cadre de votre formation en alternance, vous intégrerez leur brigade pour apprendre les fondamentaux du métier de cuisinier. Sous la responsabilité du Chef, vous participerez activement à la vie de la cuisine.
Missions principales:
Préparation: Réalisation des mises en place (découpe, préparation des ingrédients).
Production: Aide à la confection des plats chauds et froids, participation aux cuissons.
Hygiène: Application stricte des normes HACCP et entretien du poste de travail et du matériel.
Gestion: Aide à la réception et au stockage des marchandises.
Profil recherché:
Élève motivé(e) préparant un CAP Cuisine ou un BP cuisine.
Curiosité, rigueur et esprit d'équipe.
Capacité à travailler dans un environnement dynamique.
Débutant accepté, Dresser des plats pour le service, S