Responsable de restaurant (H/F)

Description du poste:

Pour la saison d'hiver 2026-2027, l'ARBOISIE recherche son/sa Assistant responsable de salle pour accompagner le pilotage des équipes restaurant et garantir la qualité du service.

Véritable relais du Responsable restaurant, vous participez activement à l'organisation des services, à l'encadrement des équipes et à l'accueil des clients, tout en veillant à la mise en valeur des espaces de restauration.

Vos missions

Sous la responsabilité du Maître d'Hôtel, vous serez amené(e) à Appliquer et faire respecter l'organisation et les priorités définiesRépartir les produits consommables et le petit matériel hôtelierContrôler la mise en place des tables avant les servicesVeiller au dressage et à la présentation des buffets pour valoriser les prestations cuisineAccueillir les clients et contribuer à une expérience de qualitéEncadrer les équipes restaurant pendant les différentes étapes du serviceVeiller au réassort du matériel pendant le service si nécessaireContrôler la qualité, la fluidité et la rapidité du serviceSuivre l'exécution des plannings de tâchesParticiper à la formation et à l'accompagnement des employésSuivre les états de présence et effectuer les reportings auprès du Maître d'Hôtel

Ce poste est fait pour vous si Vous êtes issu(e) d'une formation en hôtellerie-restaurationVous justifiez d'une première expérience sur un poste similaireVous avez le sens du service, de l'organisation et du travail en équipe***Vous savez faire preuve de rigueur et de leadership au quotidien