PATISSIER (H/F)
Au sein de notre établissement, vous serez formé en apprentissage aux métiers de pâtissier et de tourrier. Vos missions principales seront: - Préparation et confection de pâtisseries et de viennoiseries. - Participation à la fabrication de pains spéciaux et de produits de boulangerie fine. - Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Nettoyage et entretien des locaux et du matériel. - Travail en équipe et respect des consignes de production. Conditions de travail: - Horaires: Prise de poste à 4h du matin - Repos: Deux jours consécutifs de repos par semaine, dont le dimanche. Profil recherché: - Motivation pour les métiers de la pâtisserie et de la boulangerie. - Capacité à travailler en équipe et à respecter les consignes. - Sens de l'hygiène et de la propreté. - Dynamisme, rigueur et créativité. Formation: Dans le cadre de ce contrat d'apprentissage, vous préparerez soit: - Le CAP Pâtissier: Formation en 2 ans qui permet d'acquérir les bases du métier de pâtissier. - Le Brevet Technique des Métiers (BTM) Pâtissier: Formation plus avancée qui permet de se spécialiser et d'acquérir des compétences techniques supérieures.
Débutant accepté, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S, Cuire des pièces de viennoiserie, S