Opis posla:
organizacija i vođenje svakodnevnog rada kuhinje
priprema i izdavanje jela te nadzor nad kvalitetom pripreme hrane
izrada i koordinacija rasporeda smjena kuhinjskog osoblja
vođenje, nadzor, uvođenje u posao, osposobljavanje i motiviranje zaposlenika
praćenje rada zaposlenika i osiguravanje poštivanja radnih procedura
naručivanje namirnica, kontrola zaliha i praćenje utroška
provođenje HACCP standarda te briga o higijeni, urednosti i ispravnosti kuhinjske opreme
Not Specified (36 months)