Cooks

Cuisinier / Cuisinière

ORGAN ACCUE SOUTI INSER SOC ADOLES ENCEI

Martinique, LE ROBERT

Temps plein

CDD - 21 Jour(s)

Updated: 9/11/2026

Le(a) cuisinier(e) organise et gère le processus de production des repas équilibrés, des plats, des mets dont il/elle est responsable pour des jeunes enceintes, des mamans allaitantes et des jeunes enfants en âge de se nourrir autrement qu'au lait, toujours soucieux des règles d'hygiène, de sécurité.

Missions principales:

Concevoir, préparer, réaliser et présenter les plats
Garantir l'hygiène et la sécurité alimentaire du centre
Dresser une liste prévisionnelle de produits nécessaires
Utiliser les documents d'approvisionnement: bon de commande
Réceptionner et vérifier les denrées livrées (valeur quantitative et qualitative et traçabilité)
Vérifier les règles d'hygiènes (température DLC.)
Remplir les documents de gestion, de contrôle et de traçabilité
Utiliser des appareils ménagers
Assurer le nettoyage, désinfection et rangement du poste, du matériel de la cuisine

Autonome, dynamique, créatif et avec une capacité d'adaptation, il/elle devra autant que possible éviter les jugements de valeurs.

Required experience

1 An(s), CAP cuisine, S, Bac pro cuisine, S, Régimes alimentaires, S, Sensibilisation aux allergies alimentaires, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Chaîne du froid, S, Modalités de stockage de produits alimentaires, S, Dresser des plats pour le service, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S

Job offer details

Work schedule: Temps plein

Number of posts: 1

Job offer language: French (fr)

Start date: 9/10/2026

Workplace

Location city: LE ROBERT

Country: Martinique

Company

Employer name: ORGAN ACCUE SOUTI INSER SOC ADOLES ENCEI

City: LE ROBERT

Country: Martinique