Boulanger / Boulangère
Notre Boulangerie-Pâtisserie artisanale recherche un/e Boulanger/ère.
Au sein de notre atelier, vous assurez l'intégralité de la chaîne de production dans le respect de nos standards de qualité:
Production: Maîtrise du pétrissage, façonnage manuel et gestion de la cuisson (surveillance, ajustement des temps et températures).
Qualité & Hygiène: Application rigoureuse des normes HACCP et maintien de la propreté constante du poste de travail et du matériel.
Contrôle: Vérification de la conformité et de la qualité des produits finis avant mise en vente.
Nous proposons un rythme de travail organisé par roulement pour garantir l'équilibre de l'équipe:
Vous êtes titulaire d'un CAP Boulanger (minimum) et justifiez d'une expérience de 2 à 3 ans minimum en boulangerie artisanale.
Prise de poste début octobre.
2 Mois, Boulangerie, CAP, BEP et équivalents, E, Caractéristiques des farines levure, additifs, S, Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons, S