Responsable de restauration
Vous travaillerez sous la responsabilité du Directeur de la Restauration et serez en charge d'assister le chef de cuisine, d'assurer la préparation et de dressage des plats. VOS PRINCIPALES MISSIONS SERONT: - Appliquer les règles en matière d'hygiène et de sécurité selon les normes en vigueur préconisées; - Exécuter la production des mets selon les fiches techniques élaborées; - Contrôler la qualité des mets produits; - Appliquer la politique développement durable du Groupe Barrière; - Garantir un niveau de satisfaction client conforme aux normes du Groupe - Appliquer les consignes du Chef de cuisine
1 An(s), Cuisine, Niveau Bac, E, Dresser des plats pour le service, E