Chef de rang F/H - POULICHE
Dans le cadre de l'exécution de ses fonctions, le Salarié doit notamment:
Animation du service:
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Assurer le bon déroulement du service
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Driver ses subordonnés durant le service (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
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Participer à la formation et à la motivation des équipes au quotidien (Chef de rang, Demi-Chef de rang et Commis de salle)
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Etre en charge des clients de son rang: de l'arrivée des clients à leur départ
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Assurer la fidélisation et la satisfaction des clients de son rang
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Tenir le rôle de médiateur lors de problèmes mineurs avec les clients
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Préparer la mise en place de la salle
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Dresser les tables en respectant les règles de service
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Accueillir, conseiller, prendre les commandes des clients
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Connaître parfaitement la carte
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Servir les clients
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Préparer et servir les boissons commandées par les clients
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Encaisser les clients
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Débarrasser et nettoyer les tables
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Assurer la fermeture et le nettoyage du restaurant après le service
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Participer à l'entretien général de l'établissement
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S'assurer de l'état des stocks tout le long du service en se référant à ses supérieurs
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Réceptionner et ranger les livraisons liquides
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Faire part de remarques pertinentes (ruptures produits..) à ses supérieurs
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Respecter les règles d'hygiène et de sécurité-
Passionné(e) par le secteur de la restauration
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Expérience sur un poste similaire
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Excellent relationnel et esprit d'équipe
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Organisation et rigueur
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Sens du détail
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Rapidité et disponibilité
3 An(s)