DIETETICIEN H/F en CDD - temps plein (H/F)
COOK INTÉRIM recrute un(e) diététicien(ne) (H/F) sur le secteur de PLUGUFFAN (29)
Vos missions principales:
Élaborer des plans alimentaires tenant compte des impératifs nutritionnels, des références normatives et/ou règlementaires (GEMRCN, PNNS, SFNCM) et des contraintes techniques de production
Élaborer de menus équilibrés déclinés en alimentations standard, thérapeutique et textures modifiées pour répondre aux besoins spécifiques des résidents, des patients et professionnels
Participer à l'élaboration et/ou l'actualisation des fiches techniques des recettes
Participer aux appels d'offres et marchés publics (rédaction des cahiers des charges des matières premières, commissions techniques des marchés alimentaires, aide à la décision)
Activités Secondaires
Vérifier la qualité nutritionnelle et gustative de toutes les préparations (participations aux dégustations des plats et à leur évaluation/correction)
Apporter son expertise diététique lors des rencontres avec les fournisseurs de produits diététiques
Assurer le lien entre les diététiciennes des établissements adhérents, les cuisines relai et les équipes soignantes
Participer à la formation des agents du GIP, notamment sur le volet diététique (Alimentations thérapeutiques, textures modifiées, Datameal, etc.)
Encadrer les stagiaires du secteur diététique
Poste en CDI ou CDD, temps plein.
2 An(s), Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S