DIETETICIEN H/F en CDD - temps plein (H/F)
COOK INTÉRIM recrute un(e) diététicien(ne) (H/F) sur le secteur de PLUGUFFAN (29) Vos missions principales: - Élaborer des plans alimentaires tenant compte des impératifs nutritionnels, des références normatives et/ou règlementaires (GEMRCN, PNNS, SFNCM) et des contraintes techniques de production - Élaborer de menus équilibrés déclinés en alimentations standard, thérapeutique et textures modifiées pour répondre aux besoins spécifiques des résidents, des patients et professionnels - Participer à l'élaboration et/ou l'actualisation des fiches techniques des recettes - Participer aux appels d'offres et marchés publics (rédaction des cahiers des charges des matières premières, commissions techniques des marchés alimentaires, aide à la décision) Activités Secondaires - Vérifier la qualité nutritionnelle et gustative de toutes les préparations (participations aux dégustations des plats et à leur évaluation/correction) - Apporter son expertise diététique lors des rencontres avec les fournisseurs de produits diététiques - Assurer le lien entre les diététiciennes des établissements adhérents, les cuisines relai et les équipes soignantes - Participer à la formation des agents du GIP, notamment sur le volet diététique (Alimentations thérapeutiques, textures modifiées, Datameal, etc.) - Encadrer les stagiaires du secteur diététique Poste en CDI ou CDD, temps plein.
2 An(s), Types de sandwichs et produits snacking, S, Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local, S, Préparer, assembler des plats simples, S