Diététicien / Diététicienne

Assurer l'établissement de régimes sur prescriptions médicales, et garantir l'équilibre nutritionnel des menus, de la qualité des préparations alimentaires et du respect des règles d'hygiène. *Suivre la personne âgée dès son admission et recenser ses besoins nutritionnels. *Collaborer avec les médecins et l'ensemble de l'équipe paramédicale Missions / conditions d'exercice: Créer et mettre en place les menus: - Définir et suivre le plan alimentaire - Préparer les cycles de menus en collaboration avec les services opérationnels notamment le responsable de production et la référente développement durable - Mettre en place des repas à thème et festifs, en lien avec les services animation et cuisine Réaliser des animations et communiquer sur le thème de l'alimentation: - Participer aux actions nationales sur l'alimentation (semaine du goût, etc-) - Participer à des actions sur la nutrition - Organiser les commissions de menu avec le chef de cuisine Le/la diététicien(ne) peut être amené(e) à effectuer d'autres tâches en fonction de la nécessité du service et à participer à des projets transverses.

1 An(s), Diététique, Bac+2 ou équivalents, BTS OU DUT, E, Sensibiliser aux bonnes pratiques d'hygiène et de santé, S, Accompagner des personnes dans la mise en oeuvre du programme nutritionnel, S, Cerner les habitudes alimentaires, antécédents médicaux, traitements des personnes et déterminer leurs besoins nutritionnels, S, Pratiquer un suivi diététique, S, Concevoir un menu selon une prescription médicale, S