Apprentissage CAP Cuisine (H/F)
Padel Squad, le nouveau club de padel de la région de Colmar - 9 terrains full panoramiques, un bar, une cuisine, une équipe qui se construit. On cherche notre futur(e) apprenti(e) cuisine. Aux côtés de notre chef, vous apprendrez le vrai métier: mise en place, tapas, tartes flambées, plats du jour, dressage et envoi. Vous souhaitez faire CAP ou un Bac pro Cuisine à la rentrée 2026 et vous cherchez une entreprise. Motivé(e), fiable, l'envie d'apprendre. L'expérience compte moins que le savoir-être. Apprentissage - services du midi - Sainte-Croix-en-Plaine (près de Colmar) - démarrage septembre 2026. Prêt(e) à rejoindre l'aventure ? Envoievotre CV + quelques lignes de motivation à Rejoignez l'équipe. Faites vibrer le club. Et apprenez la cuisine dans le plus beau projet padel du Haut-Rhin.
Débutant accepté, Bac pro cuisine, S, CAP cuisine, S, Cuisinier, S, Dresser des plats pour le service, S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Aménager un poste et les conditions de travail, S, Analyser les possibles dysfonctionnements présents en cuisine, et proposer des mesures correctives afin d'y remédier, S, Assurer la propreté de la zone de travail, S, Concevoir des recettes et menus, S, Conditionner des produits, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Créer des menus saisonniers pour refléter la diversité des produits, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Cuisiner des sauces pour accompagner les produits, S, Déterminer les coûts de revient des préparations culinaires, S, Entretenir des équipements de cuisine professionnelle, S, Evacuer et trier des déchets, des produits, S, Evaluer la satisfaction client, S, Expliquer et faire respecter les règles et procédures, S, Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock, S, Gérer les urgences et les imprévus en cuisine, S, Gérer le timing de préparation pour un service efficace, S, Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir, S, Innover dans la présentation des plats et des menus, S, Intégrer l'écoresponsabilité dans toutes les dimensions de son activité, S, Lutter contre le gaspillage alimentaire, S, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, S, Organiser des événements culinaires, S, Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple, S, Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement, S, Préparer des glaces et des sorbets, S, Préparer des plats à base de produits locaux, S, Préparer des plats culinaires, S, Préparer les viandes et les poissons, S, Réaliser des tests de contrôle de fraîcheur des aliments, des préparations et prélever des échantillons pour le service d'hygiène, S, Réaliser les fiches techniques pour chaque plat (ingrédients, quantités, prix, ...), S, Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Superviser la préparation des produits culinaires, S, Transmettre une technique, un savoir-faire, S