Second de cuisine (H/F)

Le CASINO FLAMINGO recherche un(e) second(e) de cuisine pour son bistrot chic, cuisine traditionnelle. Vous maîtrisez le poste chaud et avez une expérience de second de cuisine d'au moins trois ans sur le même type de poste. Vous avez l'esprit d'équipe, êtes organisé, autonome, ponctuel et dynamique. Formation HACCP serait souhaitée. Vous justifiez d'une première expérience sur le même poste Coupures possibles, Week end et jours fériés. 2 jours de repos par semaine. 35h/semaine. Salaire à négocier selon compétences. Participation aux bénéfices Prime d'assiduité

1 An(s), CAP cuisine, S, Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Système Hazard Analysis Critical Control Point (HACCP), S, Adapter les recettes pour des besoins spécifiques (allergies, régimes alimentaires, préférences), S, Animer, coordonner une équipe, S, Anticiper les périodes de travail plus soutenues en recrutant des saisonniers et des intérimaires, S, Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire, S, Commander les produits et matières premières auprès des différents fournisseurs et agriculteurs de sa région, S, Contrôler la qualité de la production de ses équipes, ainsi que la bonne utilisation des équipements et matériels présents en cuisine, S, Cuire des viandes, poissons ou légumes, S, Dresser des plats pour le service, S, Optimiser les coûts des ingrédients tout en maintenant la qualité, S